O curso de Barman apresenta o surgimento dessa ocupação, acompanhando a descoberta de inúmeros processos de produção de bebidas até os dias atuais, as diversas composições que resultam nos conhecidos coquetéis. Trata das características essenciais para o profissional, bem como do mercado de trabalho para essa ocupação. Além disso, apresenta as atividades cotidianas do barman, que vão além do posto de trabalho: escolher os ingredientes, o copo adequado, o modo de preparo para a produção dos coquetéis e as boas práticas de higiene e composição dos ingredientes.(texto Via Rápida)
O curso está divido em dois cadernos
Caderno 1
Sumário
Unidade 1
A origem do álcool
Unidade 2
Barman ou barwoman?
Unidade 3
O material do barman
Unidade 4
Copos, a vitrine do barman
Unidade 5
Boas práticas de higiene
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